PC55-2022-week39

18 30 september 2022 Nog zo’n fijn recept om kliekjes mee op te maken. Een bloemkool is meestal zo groot dat ik geen hele nodig heb. Nu kun je er natuurlijk bloemkoolrijst van raspen maar een stukje wat over is kan ook prima in een soep. Mijn ‘Koningssoep’ is een afgeleide versie van de wel bekende Koninginnensoep. Persoonlijk houd ik van roomsoepen, maar vind je dit juist minder is de versie ook lekker zonder de room en bloem, maar dan is het gewoon groentesoep. Lekker met een stokbroodje bij het haardvuur nu de herfst zijn intrede doet. I Love to Cook JONG & OUD Mijn recepten zijn een leidraad, voel je vrij om ze aan te passen aan jouw smaak. Vind je dit moeilijk, stuur me dan een berichtje via ivanka@luijtenduidelijk.nl Koningssoep Ingrediënten • 50 gr echte boter • 2 el bloem • 1 ui • 1 teentje knoflook • 1 dunne prei • 3 - 4 stronkjes bloemkool • 100 -150 gr worteltjes • 100 gr doperwten • ½ potje zilveruitjes (100 gr) • 1000 ml koud water • 4 kippenbouillon blokjes • 200 ml kookroom • 1 gerookte kipfilet Voor 4 personen voorbereiding ~20 min. Klaar in 45 min. Bereiding Snipper de ui en het teentje knoflook fijn. Fruit de ui samen met de knoflook aan in de boter tot de ui glazig is. Voeg de bloem toe en roer met een pollepel tot de roux begint te glimmen. Schenk er beetje bij beetje het water bij en blijf roeren met een garde tot het water, zonder klontjes, is opgenomen door de roux en giet er dan de room bij. Breng de soep aan de kook, voeg de bouillonblokjes toe en snijd ondertussen de bloemkool in kleine roosjes, de (schoongemaakte) prei in dunne ringetjes en de wortels in schuine plakjes. Voeg de bloemkool, wortels, prei, de (uitgelekte) zilveruitjes en de doperwten bij de soep en laat deze ca. 7 minuten doorkoken. Voeg de in plakjes gesneden kip toe en warm deze nog even mee. wsz.nl De staat voor ons voor warm thuis WSZ • Dijk 16, 5521 AX Eersel • (0497) 51 78 35 • info@wsz.nl • wsz.nl Zaterdag 15 oktober Vanaf 20:00 uur Grote zaal ‘t Hart Openingsfeest MFA Hart van Hapert Uitslag van de Hapertse Dorpsquiz Zorg dat je erbij bent, ook als je niet meedoet aan de quiz presenteert voor héél Hapert HET HAPERTS DORPSFEEST! Entree: gratis Op donderdag 22 september vond het eerste Oogcafé plaats. Ruim 80 mensen kwamen het Oogcafé bezoeken. Een plek om ervaringen uit te wisselen en elkaar te ontmoeten bleek erg gewenst. Patric Lavrijsen nam samen met Aline Timmermans en Martien Adams het initiatief om dit Oogcafé op te richten. Alle drie zijn ze redelijk nieuw in de wereld van slechtzienden. Ze zijn in de afgelopen jaren hun zicht geheel of gedeeltelijk kwijt geraakt en dat heeft een enorme impact. Voor henzelf, maar ook voor hun omgeving. Officiële opening Burgemeester Annemieke van de Ven had de eer om het Oogcafé officieel te openen. Dat deed zij letterlijk door een oog te openen (zie foto). Ook Eike Smit van de Oogvereniging deed een woordje. Hij was trots op de grote opkomst bij dit 13de Brabantse Oogcafé. Patric, Aline en Martien vertelden over de totstandkoming, maar keken ook naar de toekomst. Er zijn volop plannen voor invulling van het Oogcafé. De aanwezigen waren enthousiast en raakten volop in gesprek. Een enorm succes dus! Eerste Oogcafé enorm succes!

RkJQdWJsaXNoZXIy MjY4NjA=